Memasak adalah salah satu kegiatan yang sangat penting dalam kehidupan sehari-hari. Namun, memasak juga bisa menjadi salah satu pengeluaran terbesar dalam anggaran rumah tangga. Agar memasak tetap menyenangkan dan tidak memberatkan keuangan, simak tips hemat belanja dapur berikut ini:
Memilih Bahan Makanan
Memilih bahan makanan yang tepat merupakan kunci supaya bisa memasak dengan biaya yang terjangkau. Pertama, coba bandingkan harga di berbagai pasar atau toko. Jangan terpaku pada satu tempat saja karena seringkali harga di tempat lain bisa lebih murah. Kedua, belilah bahan makanan yang sedang musimnya. Bahan makanan musiman cenderung lebih murah dan segar. Ketiga, pilihlah bahan makanan yang bisa digunakan untuk beberapa resep. Sebagai contoh, sayuran seperti wortel, buncis dan kentang bisa dipakai untuk beberapa jenis masakan.
Menu Hemat
Membuat menu hemat atau meal planning dapat membantu menghemat biaya belanja dapur. Buatlah daftar menu makanan mingguan dan belilah bahan makanan sesuai dengan menu tersebut. Hindari membeli bahan makanan yang tidak diperlukan.
Memilih Merek Produk
Tidak semua merek produk sama-sama berkualitas baik. Sebelum membeli produk, cek terlebih dahulu ulasan dan rating dari konsumen yang sudah menggunakan produk tersebut. Produk dengan ulasan baik memiliki kemungkinan lebih baik dalam kualitas dan harga.
Membeli Bahan Makanan Yang Tahan Lama
Beberapa bahan makanan olahan atau segar bisa tahan lama jika disimpan dengan cara yang tepat. Sebagai contoh, sayuran yang masih segar bisa tahan lebih lama dengan cara disimpan di dalam kantong plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es. Telur dan daging juga bisa tahan lama jika disimpan di lemari es.
Menghindari Bahan Makanan yang Sudah Siap Saji
Bahan makanan yang sudah siap saji biasanya lebih mahal dibandingkan dengan bahan makanan mentah atau yang masih utuh. Selain itu, bahan makanan yang sudah siap saji seringkali mengandung banyak bahan pengawet dan garam yang kurang baik bagi kesehatan.
Membeli Secara Grosir
Membeli bahan makanan secara grosir biasanya lebih murah dibandingkan dengan membeli sedikit-sedikit. Namun, pastikan untuk membeli bahan makanan yang benar-benar dibutuhkan agar tidak membengkakkan biaya belanja.
Membuat Makanan Sendiri
Membuat makanan sendiri lebih murah dibandingkan dengan membeli makanan siap saji atau makanan di restoran. Dengan membuat makanan sendiri, kita bisa mengatur kualitas bahan makanan dan takaran garam dan gula yang diperlukan. Selain itu, kita bisa menghemat biaya transportasi dan tips.
Menggunakan Bahan Makanan Pengganti
Ketika memasak, terkadang kita bisa mengganti bahan makanan yang kurang mahal atau sulit didapatkan dengan bahan makanan pengganti yang tidak kalah baik. Sebagai contoh, jika resep membutuhkan salmon yang mahal, kita bisa mengganti dengan ikan tenggiri yang harganya lebih murah.
Memanfaatkan Sisa Makanan
Sisa makanan seringkali dibuang karena dianggap tidak layak dikonsumsi lagi. Padahal, banyak sekali olahan makanan yang bisa dibuat dari sisa makanan. Contohnya adalah membuat saus tomat atau sup menggunakan sayuran yang masih fresh namun sudah mulai layu.
Menjaga Kualitas Bahan Makanan
Menjaga kualitas bahan makanan merupakan hal yang penting agar tidak menghamburkan uang untuk bahan makanan yang tidak bernilai. Pastikan untuk menyimpan bahan makanan di tempat yang tepat dan mengaturnya dengan benar agar bisa digunakan untuk jangka waktu yang lama.
Kesimpulan
Belanja dan memasak bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan jika dilakukan dengan cerdas. Dengan mengetahui tips hemat belanja dapur, kita bisa menghemat biaya namun tetap memasak makanan yang lezat dan menyehatkan. Jangan lupa, menjadi kreatif dalam memasak dan terus mencari inovasi agar tidak bosan dengan menu yang selalu sama.
