Jika Anda sedang mencari makanan khas Indonesia yang bisa memanjakan lidah, maka tidak salahnya mencoba nasi goreng gunung kidul. Nasi goreng satu ini memiliki cita rasa yang khas dengan dominasi bumbu rempah yang menyatu dengan beras yang digunakan untuk dijadikan nasi goreng. Bagi yang belumlah mencobanya, Anda akan dimanjakan dengan sensasi rasa pedas dan sedikit manis yang berpadu dengan gurihnya nasi goreng gunung kidul.
Asal Usul Nasi Goreng Gunung Kidul
Nasi goreng gunung kidul berasal dari salah satu daerah yang terletak di bagian selatan Pulau Jawa, yaitu Kabupaten Gunung Kidul, Provinsi DI Yogyakarta. Daerah ini terkenal dengan dataran tingginya yang menawarkan pemandangan hijau dan sungai yang alami. Tidak hanya itu, tetapi Gunung Kidul juga dikenal dengan budayanya yang unik dan yang terkenal adalah nasi goreng gunung kidul.
Konon, nasi goreng gunung kidul sudah lama menjadi makanan khas di daerah tersebut. Banyak yang mencoba membuatnya dengan bumbu-bumbu dan beras yang sama, tetapi hanya masyarakat Gunung Kidul yang bisa membuat nasi goreng dengan cita rasa yang pas. Resep rahasia dari nasi goreng gunung kidul sudah turun temurun dan dijaga dengan ketat oleh masyarakat setempat.
Bahan dan Cara Membuat Nasi Goreng Gunung Kidul
Untuk membuat nasi goreng gunung kidul yang enak, pastikan bahan-bahannya segar dan berkualitas. Berikut bahan dan cara membuat nasi goreng gunung kidul yang mudah dan simple.
Bahan-Bahan
- Nasi putih secukupnya
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 batang serai, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Secukupnya acar timun atau mentimun
Cara Membuat
-
Panaskan minyak sayur pada wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
-
Tambahkan cabai merah besar, serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu-bumbu tercampur rata.
-
Masukkan nasi putih dan aduk rata dengan bumbu.
-
Tambahkan kecap manis dan aduk lagi hingga semua tercampur rata.
-
Tambahkan garam dan merica, aduk rata lagi. Setelah itu angkat dan sajikan dengan acar mentimun atau timun.
Kesimpulan
Nasi goreng gunung kidul adalah makanan khas yang begitu lezat dengan aroma rempah yang khas di dalamnya. Nasi goreng satu ini pasti bisa memanjakan selera Anda yang ingin mencoba cita rasa yang berbeda. Pastikan Anda mencoba membuatnya dirumah sendiri atau menemukan tempat yang menjualnya secara khusus. Selamat mencoba!
