Makanan adalah bagian penting dari kebudayaan Indonesia. Setiap daerah memiliki ragam kuliner yang khas, tak terkecuali makanan jaman dulu. Kita bisa mencicipi cornet ketan dari Jawa Tengah, nasi kuning dari Bali, lontong sayur Jakarta, dan banyak lagi. Di masa lalu, makanan diolah dengan bahan-bahan organik alami dan tanpa penyedap buatan. Makanan punya cita rasa yang kaya, sehat, dan bernutrisi tinggi.
Sekarang, kita cenderung memilih makanan yang praktis dan cepat saji. Padahal, makanan jaman dulu justru lebih sehat daripada makanan instan yang serba cepat itu. Banyak orang mulai kembali ke akar rasa tradisional dengan menjajal olahan makanan jaman dulu. Apa yang membuat makanan jaman dulu menjadi trending topic? Simak penjelasannya di bawah ini.
Makanan Jaman Dulu adalah Makanan Sehat
Makanan jaman dulu adalah makanan yang diolah tanpa menggunakan bahan kimia atau zat tambahan buatan. Bumbu yang digunakan juga berasal dari bahan-bahan alami seperti rempah-rempah dan cabe. Tidak seperti makanan instan atau fast food yang mengandung MSG, pengawet, pengembang dan lain sebagainya, makanan jaman dulu lebih bersih dan alami.
Makanan jaman dulu juga kaya akan mineral dan diolah secara alami sehingga tetap terjaga nutrisinya. Tak heran, banyak orang yang ingin menjaga kesehatannya, memilih untuk mengonsumsi makanan jaman dulu sebagai alternatif dari makanan instan yang kurang sehat.
Makanan Jaman Dulu Rasanya Lebih Enak
Selain sehat, makanan jaman dulu juga rasanya lebih enak dan beragam. Di setiap daerah memiliki ragam kuliner yang khas, mulai dari hidangan yang lezat hingga kue-kue tradisional. Makanan jaman dulu diproses dengan cara yang berbeda, seperti dengan cara diasap, digoreng, atau dipepes, sehingga cita rasanya berbeda-beda.
Dalam mengolahnya, para ibu-ibu biasanya menggunakan bumbu-bumbu alami yang sudah turun-temurun disepanjang generasi, sehingga cita rasanya sangat khas dan diingat oleh banyak orang.
Makanan Jaman Dulu Lebih Murah
Selain sehat dan enak, makanan jaman dulu juga lebih murah daripada makanan instan. Bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah makanan jaman dulu biasanya masih dapat ditemukan di pasar tradisional dengan harga yang cukup terjangkau.
Dalam menciptakan hidangan yang lezat dan sehat, masyarakat tidak perlu mengeluarkan uang yang banyak. Ini sesuai dengan prinsip hidup sehat-hemat yang kini banyak digemari oleh masyarakat.
Kesimpulan
Mengambil kembali budaya makanan jaman dulu bisa menjadi mudah. Anda bisa membuat makanan sendiri di rumah dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di pasar. Banyak juga restoran dan kedai yang menyediakan menu makanan jaman dulu dengan harga yang terjangkau.
Kembali ke akar rasa tradisional memberikan keuntungan bagi kesehatan, rasa, dan kantong. Anda tidak perlu lagi khawatir dengan efek samping dari makanan instan atau fast food yang kurang sehat. Oleh karena itu, marilah bersama-sama kembali ke budaya makanan jaman dulu dan hidup sehat dengan cita rasa yang lezat.
